1- اگر نرم افزار مديريت دانلود نداريد، پيشنهاد مي شود براي دانلود فايل ها حتماً از يک نرم افزار مديريت دانلود (نظير IDM) استفاده کنيد.

2- فايل‌هايي که قصد دانلود آنها را داريد به صورت تک‌تک دانلود کنيد و از دانلود همزمان چندين فايل خودداري نمایید تا هر فايل با بالاترين سرعت دانلود شود و احتمال خرابي آن به حداقل رسد. اگر دانلود بيش از 3 فايل را به صورت همزمان انجام دهيد، ممکن است با Error 503 مواجه شويد. در اين حالت پس از اتمام فايل‌هايي که در حال دانلود هستند، مي‌توانيد دانلود جديدي را آغاز نماييد. همچنين مي‌توانيد با استفاده از نرم افزارهاي مديريت دانلود، نظير IDM، فايل ها را به صف دانلود افزوده تا فايل هاي مورد نظرتان به نوبت دانلود شوند. راهنماي استفاده از نرم افزار IDM و اضافه نمودن فايل ها به صف دانلود را مي توانيد از اينجا دريافت نماييد.

3- پسورد تمام فايل‌هايي که از سايت مرجع زبان ایرانیان، دانلود مي‌کنيد، آدرس سایت و یا همان www.irlanguage.com مي‌باشد. تمامي حروف را بايد به صورت کوچک تايپ کنيد. همچنين بهتر است کلمه رمز را تايپ نموده و از Copy-Paste کردن آن بپرهيزيد.

4-فايل‌هاي قرار داده شده براي دانلود به منظور کاهش حجم و دريافت سريعتر با فرمت rar فشرده شده‌اند، براي خارج‌سازي فايل‌ها از حالت فشرده از نرم افزار Winrar استفاده کنيد.

5- فايل هاي کرک، پچ و کیجن به دليل ماهيت خود ممکن است توسط برخي از آنتي ويروس ها به عنوان فايل خطرناک شناسايي شوند. در اين گونه مواقع به صورت موقت آنتي ويروس خود را غير فعال نمایید.

6- اگر فايلي را دانلود نموديد و در هنگام باز کردن آن در صورتي که پسورد را درست وارد مي‌کنيد و با خطاي Password ، CRC Failed و يا خطاي Files Corrupt مواجه شديد، احتمالا به دليل قطع و وصل شدن در هنگام دانلود، فايل آسيب ديده است. براي رفع اين مشکل، امکان Repair در فايل‌هاي فشرده قرار داده شده است. براي حل اين مشکل، نرم افزار Winrar را روي کامپيوتر خود نصب نمایید و آن را اجرا کنيد. سپس در نرم افزار Winrar به محلي که فايل فشرده را دانلود کرده ايد مراجعه کنيد و فايل خراب را انتخاب کرده و گزينه Repair که در قسمت بالايي نرم افزار وجود دارد را بزنيد و OK کنيد. فايل جديدي به همان نام و با پيشوند Fixed در کنار فايل قبلي ايجاد خواهد شد. حال فايل جديد را از حالت فشرده خارج کنيد. (اين روش در 90 درصد موارد مشکل را برطرف مي کند. اما در صورت حل نشدن مشکل با اين روش، تنها راه دانلود مجدد فايل است).

7- اگر فايل بزرگي را تا نصفه دانلود کرده‌ايد اما ادامه آن دانلود نمي‌شود، اين اشکال به دليل سيستم Cache سرويس دهنده اينترنت شما است. براي اينکه بتوانيد ادامه فايل را دانلود کنيد، لينک دانلود فايل را باز کرده و يک علامت سوال (؟) در انتهاي لينک قرار دهيد. مشکل برطرف خواهد شد.

دانلود آموزش اکسترکت نمودن فايل هاي فشرده چند قسمتي

دانلود آموزش تعمير فايل هاي فشرده با استفاده از نرم افزار Winrar

دانلود آموزش استفاده از فايل هاي ايميج با استفاده از نرم افزار Daemon Tools

دانلود آموزش استفاده از فايل هاي ايميج با استفاده از نرم افزار Virtual Clone Drive

!!! Verrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrry nice Website you do have

!Thanks alot

  , Loving

Mary 

thanks alot

azatoon vaghannnnnnnnnnnnnn manoonam 

vaghan site ali dari

thanks very much

آشنایی با معانی و کاربرد اصطلاحات آشپزی انگلیسی

بلد بودن فوت فن های آشپزی یکی از بهترین مهارت هاییه که یک انسان می تونه داشته باشد، مرد و زن هم نداره! هر کسی که دستی توی آشپزی داره، به جای خرید فست فودهای ناسالم و غذاهای آماده گرون قیمت، میتونه توی خونه با مواد غذایی سالمی که داره یک وعده لذیذ آماده کنه. تازه، حتی اگه غذایی رو بلد هم نباشه، می تونه با خوندن کتاب های آشپزی، دستور مورد نظرش رو پیدا کنه و دست به کار شه. اما اگه کتابی به زبان انگلیسی باشه و اصطلاحات آشپزی انگلیسی توش فراوون باشه، اونوقت باید چیکار کرد؟ راهی برای یاد گرفتن اصلاحات مربوط به پخت و پز زبان انگلیسی هست؟ البته که هست. با ما همراه باشید.

 

یاد گرفتن لغات و اصطلاحات مربوط به انواع مدل های طبخ غذا، یکی از مراحل مهم یادگیری لغات انگلیسی به حساب میاد.

 

انواع پخت غذا به انگلیسی

توی این قسمت بعضی از اصطلاحات آشپزی انگلیسی در مورد سرخ کردن، آب پز و بخارپز کردن غذا رو یاد می گیریم:

حتی اگه تنها ابزار پخت و پزی که توی آشپزخونتون هست، یه اجاق گاز کوچیک یا یه اجاق بشقابیه، بازم می تونید غذاهای خوشمزه خونگی خوشمزه طبخ کنین. می تونین گوشت، ماهی یا تخم مرغ رو توی ماهیتابه با روغن یا کره سرخ (fry) کنین. همچنین میتونین سبزیجات رو بعد از ریز ریز کردن (chop) یا تکه کردن (slice) توی تابه معمولی یا ووک تفت بدین (sauté) یا توی روغن داغ سرخ کنین (stir-fry).

یه روش دیگه برای طبخ سبزیجات و غلات مثل برنج، جوشاندن (boiling) یا بخارپز کردن (steaming) اونهاست. میتونین بعضی از سبزیجات مثل سیب زمینی و هویج رو قبل از پختن، پوست بگیرین (peel) و حتی اگر دلتون خواست، بعد از پخته شدن اونها رو له کنید (mash). غذاهای دیگه ای مثل اسپاگتی، تخم مرغ و بعضی از گوشت ها، یا ماهی رو میشه جوشوند (boil) و غذاهای دریایی مثل خرچنگ و صدف رو بخارپز (steam) کرد.

با یک اجاق بشقابی میشه کلی سوپ و خورشت خوشمزه درست کرد که مواد تشکیل دهنده اونها معمولاً شامل گوشت و سبزیجات نگینی شده (diced) و همچنین مقدار کمی (pinch) نمک است. تازه می تونین ادویه هایی مثل فلفل یا فلفل قرمز روی خورشت بپاشیم (sprinkle) یا گیاه های معطری (herbs) مثل ریحان یا جعفری به غذا اضافه کنین. حتی میشه سس ها رو اینطوری آماده کرد که کره رو توی قابلمه ذوب کنیم (melting)، بعد با آرد و شیر مخلوط کنیم (mixing) و در آخر باقی مواد تشکیل دهنده مثل پنیر رنده شده (grated) رو اضافه کنیم (add) و اونقدر هم بزنیم (stirring) تا سس یکدست بشه.

 

حالا بیاید با اصطلاحات آشپزی انگلیسی در مورد گریل کردن و رست کردن آشنا شیم، این اصطلاحات رو احتمالا توی پکیج های زبان اکسیر زیاد دیده و شنیده اید:

اگر اجاق گازتون یه قسمت برای گریل کردن یا جوشاندن مواد غذایی داره، یا وسیله ای مثل باربیکیو تو خونه دارین، می تونین گوشت، ماهی و سبزیجات رو گریل (grill) یا کبابی کنین. اگه موقع گریل کردن، درجه حرارت اجاق خیلی زیاده، حتماً حواستون رو خوب جمع کنین. چون غذایی که مدت زمان زیادی توی حرارت بالا بمونه، احتمال سوختن (burn) اون خیلی زیاده. خیلی از آدم ها عاشق گریل کردنن و به نظرشون بهترین روش طبخ ماهی، استیک و گوشت های دیگه بدون شک همینه.

اگر اجاق گاز فردار داشته باشین، می تونین بعضی از گوشت ها و سبزیجات رو رُست (roast) کنین یا به اصطلاح بو بدین. غذایی که داخل فر قرار می گیره، آروم آروم با هوای داغ داخل محفظه می پزه. پس طبیعیه که رست کردن یه مرغ یا یه بره کامل مدت زمان زیادی طول بکشه. بعد از اینکه گوشت حسابی پخت، قبل از سرو (serve)، به تکه های کوچیک خرد (carved) میشه. این غذای لذیذ رو میتونین کنار سیب زمینی، هویج و پیاز رست شده سرو و نوش جان کنین. جالبه بدونین که این غذا شبیه یه وعده غذایی به اسم «کباب یکشنبه» است که از قدیم هر یکشنبه توی کشورهایی مثل انگلیس و استرالیا طبخ می شد.

 

اصطلاحات آشپزی انگلیسی در مورد پختن هم از این قراره:

می دونین که میشه از فر برای پخت (bake) نون، کیک، کلوچه، شیرینی و پای هم استفاده کرد. ماده اولیه اصلی بیشتر غذاهای پختنی، آرد گندمه. بعد از اینکه آرد رو الک کردین، میتونین از اون برای تهیه (prepare) مایه یا خمیر کیک توی فر از قبل گرم شده (preheated)، استفاده کنین.

بیشتر مردم فکر می کنن که پخت نون و شیرینی کار هر کسی نیست؛ فقط برای اینکه بهتون ثابت کنیم که با دستورپخت های راحت، میشه کیک و شیرینی های خوشمزه درست کرد، براتون دستورالعمل یه کیک وانیلی ساده و آسون رو تهیه کردیم:

 

 

 

add (فعل): برای اضافه کردن یه چیز جدید.

مثال: Add grated cheese to the white sauce and stir.

معنی: اضافه کردن پنیر رنده شده به سس سفید و هم زدن.

 

پخت (فعل): پختن در فر

مثال: I can bake cakes and pies, but I can’t bake bread.

معنی: من می تونم کیک و پای بپزم، اما نمی تونم نان بپزم.

 

زدن (فعل): مخلوط کردن تخم مرغ، خامه و غیره با چنگال، کوبنده یا لیسک

مثال: To make scrambled eggs, beat the eggs before cooking them.

معنی: برای تهیه املت تخم مرغ، قبل از پختن باید تخم مرغ رو خوب بزنین.

 

جوشاندن (فعل): پختن در آب جوش

مثال: Will you boil the vegetables, or steam them?

معنی: تو سبزیجات رو می جوشانی یا بخارپز می کنی؟

 

burn (فعل): خراب کردن غذا با پختن بیش از حد در دمای بالا

مثال: Please don’t burn the toast.

معنی: لطفاً نان تست رو نسوزون.

 

انواع پخت غذا به انگلیسی

carve (فعل): تکه تکه کردن یا خرد کردن یه تکه گوشت پخته شده بزرگ

مثال: Who’d like to carve the roast chicken?

معنی: چه کسی مرغ رست شده رو تکه تکه می کنه؟

 

chop یا chop up (فعل): خرد کردن با چاقوی تیز و تقسیم به قطعات کوچک

مثال: It’s easy to cut yourself when chopping onions, so be careful.

معنی: احتمال اینکه دستت رو موقع خرد کردن پیاز ببری زیاده، پس مراقب باش.

 

cook (فعل): آماده کردن غذا برای خوردن

مثال: What are you cooking for dinner?

معنی: داری برای شام چی میپزی؟

 

cookbook یا cookery book (اسم): کتابی از دستور العمل های آشپزی، غالباً با تصاویر

مثال: Can I borrow that cookbook with all the Asian recipes?

معنی: می تونم اون کتاب آشپزیت که دستور تمام غذاهای آسیاییو داره، ازت قرض بگیرم؟

 

dice (فعل): نگینی کردن

مثال: Dice the carrots and potatoes and add them to the soup.

معنی: هویج و سیب زمینی را نگینی کن و بعد به آش اضافه کن

 

dish (اسم): غذایی که به روش خاصی پخته میشه

مثال: My favourite Indian dish is vegetable curry.

معنی: کاری سبزیجات غذای هندی مورد علاقه منه.

 

fry (فعل): سرخ کردن توی روغن داغ، کره یا چربی

مثال: Heat some olive oil in a frying pan and then add the diced tomatoes.

معنی: مقداری روغن زیتون رو توی ماهیتابه گرم کن و بعد گوجه فرنگی های خرد شده رو بهش اضافه کن.

 

grate (فعل): رنده کردن پنیر، سبزیجات، شکلات و غیره

مثال: Grate half a cup of cheese and sprinkle it on top.

معنی: نصف فنجان پنیر را رنده کن و روی آن بپاش.

 

grease (فعل): چرب کردن ظرف با روغن یا کره برای جلوگیری از چسبیدن غذا

مثال: Should I grease the cake tin with butter or oil?

معنی: باید قالب کیک رو با کره یا روغن چرب کنم؟

 

grill (یا broil) (فعل): طبخ مستقیم روی یه شعله گازی داغ یا المنت الکتریکی

مثال: Is the fish grilled under a gas grill or an electric grill?

معنی: ماهی زیر گریل گازی کباب میشه یا گریل برقی؟

 

herb (اسم): گیاهان معطر

مثال: Good cooks always know which herbs to use.

معنی: آشپزهای خوب همیشه می دونن از کدوم گیاه معطر استفاده کنن.

 

ingredient (اسم): مواد اولیه؛ هر نوع غذا، مایع، گیاه یا ادویه که برای تهیه یک غذا مورد استفاده قرار می گیره

مثال: Chilli and fish sauce are basic ingredients in many Thai dishes.

معنی: فلفل قرمز و سس ماهی مواد اولیه اصلی بیشتر غذاهای تایلندی هستن.

 

mash (فعل): له کردن غذاهایی مثل سیب زمینی پخته تا جایی که پوره بشه

مثال: Could you mash the potatoes, please?

معنی: میشه لطفا سیب زمینی رو له کنی؟

 

melt (فعل): ذوب کردن، تبدیل یه ماده جامد به مایع با حرارت دادن

مثال: Melt some butter in a saucepan and then add the flour.

معنی: مقداری کره را در قابلمه ذوب کن و سپس آرد رو بهش اضافه کن.

 

mix (فعل): ترکیب دو یا چند ماده با هم، مخلوط کردن

مثال: The flour is mixed with a little oil and warm water to make a dough.

معنی: آرد با کمی روغن و آب گرم مخلوط میشه تا تبدیل به خمیر بشه.

 

peel (فعل): پوست کندن، جدا کردن پوست سبزی یا میوه

مثال: I get juice all over my fingers if I peel an orange.

معنی: اگر پرتقال پوست کنم، همه انگشتام با آب پرتقال خیس میشن.

 

pinch (اسم): مقدار بسیار کمی از چیزی مثل نمک یا ادویه آسیاب شده

مثال: Add a pinch of salt to the water before boiling vegetables.

معنی: قبل از جوشاندن سبزیجات، به آب آن مقداری نمک اضافه کن.

 

preheat (فعل): روشن کردن و گرم كردن اجاق گاز یا گریل قبل از شروع پخت و پز

مثال: It’s important to preheat your oven before baking scones.

معنی: گرم کردن فر قبل از پخت بیسکویت خیلی مهمه

 

prepare (فعل): آماده سازی غذا برای پخت و پز یا سرو

مثال: It takes an hour or more to prepare this dish.

معنی: تهیه این غذا یه ساعت یا بیشتر طول میکشه.

 

recipe (اسم): لیستی از مواد اولیه و دستورالعمل های پخت یه غذای خاص

مثال: My grandmother gave me this recipe for apple pie.

معنی: این دستور العمل پای سیب رو مادربزرگم به من داد.

 

roast (فعل): بخارپز کردن انواع گوشت و سبزیجات توی فر

مثال: Why don’t we roast some vegetables as well?

معنی: چرا مقداری سبزیجات هم رست نکنیم؟

 

sauté (فعل): تفت دادن؛ سرخ کردن سریع توی روغن داغ یا چربی

مثال: To begin, sauté the onions and garlic in a saucepan.

معنی: قبل از هرکاری، اول پیاز و سیر رو در قابلمه تفت بده.

 

serve (فعل): سرو کردن غذای آماده یا نوشیدنی

مثال: Make sure the food’s still hot when you serve it.

معنی: حواستون باشه موقع سرو، غذا هنوز گرم باشه.

 

Spice (اسم): طعم دادن با ادویه

مثال: Which spices did you add to this sauce.

معنی: چه ادویه هایی به این سس اضافه کردین؟

 

sprinkle (فعل): اضافه کردن چند قطره مایع یا ماده ای مثل نمک یا فلفل با تکان دادن ظرف یا با انگش دست

مثال: Why do you sprinkle so much salt on everything?

معنی: چرا اینقدر روی همه چیز نمک می پاشی؟

 

steam (فعل): بخارپز کردن با بخار آب جوش

مثال: Steaming vegetables destroys fewer nutrients than boiling them.

معنی: بخارپز کردن سبزیجات مواد مغذی کمتر از جوشاندن آنها را از بین می برد.

 

stir (فعل): هم زدن با قاشق

مثال: If you don’t stir the sauce enough, it’ll be lumpy.

معنی: اگر سس رو به اندازه کافی هم نزنی، گلوله گلوله میشه.

 

stir-fry (فعل): سرخ کردن سریع روی حرارت زیاد همراه با هم زدن مداوم

مثال: Lots of people stir-fry all kinds of meat and vegetables these days.

معنی: این روزها بیشتر مردم انواع گوشت ها و سبزیجات رو تفت میدن.

 

tablespoon (مخفف: “tbsp“) (اسم): قاشق غذاخوری

مثال: Add a tablespoon of flour to the melted butter and stir.

معنی: یک قاشق غذاخوری آرد به کره ذوب شده اضافه کن و هم بزن.

 

teaspoon (مخفف: “tsp“) (اسم): قاشق چایخوری

مثال: You didn’t use more than half a teaspoon of chili powder, did you?

معنی: بیشتر از نصف قاشق چای خوری پودر چیلی استفاده نکردی، مگه نه؟

 

whisk (فعل): هم زدن سریع با ویسک

مثال: Break the eggs into a bowl and whisk until smooth.

معنی: تخم مرغ ها رو توی یه کاسه بشکن و اونقدر هم بزن تا یکدست بشه.

 

بعید میدونیم از بعد خوندن این مقاله تا آخر عمرتون، دیگه کتاب آشپزی انگلیسی با اصطلاحات آشپزی انگلیسی توی دستاتون بگیرین و جایی از اون رو متوجه نشین یا براتون سوال باشه. توی این مطلب، سعی کردیم تموم لغات و اصطلاحات مربوط به آشپزی رو توی زبان انگلیسی با هم مرور کنیم.

پیشنهاد می کنیم اگه قصد دارید دانشتون رو در زمینه زبان انگلیسی بیشتر کنید، از مطالب دانلود رایگان کتاب آموزش آیلتس 400 صفحه ای اکسیر و دانلود رایگان کتاب آموزش انگلیسی 800 صفحه ای اکسیر در وبسایت اکسیر دیدن کنید.

 

کلمه کلیدی: اصطلاحات آشپزی انگلیسی

منبع https://www.englishclub.com/vocabulary/food-cooking.php

 

پکیج گرامر انگلیسی

با رویکرد مفهومی

 

پکیج زبان

 

پکیج آیلتس

 

محتوای این مطلب

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیدگاه * document.getElementById(“comment”).setAttribute( “id”, “a32182ead647d763f2c213b143c274ac” );document.getElementById(“e7a7564b20”).setAttribute( “id”, “comment” );

وب‌ سایت

هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.

آکادمی زبان اکسیر مجموعه ایست که با عشق و احترام فراوان به جامعه دانش پذیر، در حوزه آموزش زبان انگلیسی و آزمون بین المللی IELTS فعالیت دارد.

آکادمی زبان اکسیر فقط یک شعبه دارد:
تهران، میدان انقلاب، ابتدای خیابان آزادی، کوچه خالقی، پلاک ۴، ساختمان اکسیر

۰۲۱-۶۶۹۴۶۹۵۸

۰۲۱-۶۶۹۲۵۷۰۱

 

 پاسخگوهای واتسپ اکسیر:

واتسپ خانم مسافر

واتسپ خانم رهنما

واتسپ خانم صالحی

کلاس آموزش زبان انگلیسی غیرحضوری استاد عطایی – یادگیری اصولی انگلیسی با استاد عطایی

این مطلب خودمون رو اختصاص دادیم به لغات انگلیسی مربوط به آشپزی. طبق آمارهای ما بیش از ۵۰ درصد از خوانندگان وبلاگ عطایی رو خانم ها تشکیل میدن و این موضوع بیشتر نیاز خانم های وبلاگ عطایی آنلاین میشه و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه مند هستند.

لطفا لغات انگلیسی مربوط به آشپزی رو در قسمت پایین بخونید و در پایین صفحه تمرینی که براتون در نظر گرفته شده رو انجام بدید.

 

 

انواع پخت غذا به انگلیسی

Cooking

آشپزی

 

Cook

پختن

 

Ingredients

مواد اولیه

 

Recipe

دستور پخت

 

Direction

دستورالعمل

 

Peel

پوست کردن

 

Grease

چرب کردن

 

Ladle

با ملاقه کشیدن

 

Bake

در فر پختن

 

Grate

رنده کردن

 

Drain

آبکش کردن

 

Chop

ریز ریز کردن

انواع پخت غذا به انگلیسی

 

Dice

به شکل مکعب خرد کردن

 

Slice

تکه کردن بصورت لایه ای

 

Mince

چرخ کردن

 

Cut up

تیکه تیکه کردن

 

Boil

جوشاندن

 

Simmer

به آرامی جوشاندن

 

Steam

بخارپز کردن

 

Beat

سریع هم زدن

 

Stir

با قاشق هم زدن

 

Rub in

با دست هم زدن

 

Whisk

هم زدن با حرکت دایره ای

 

Whip

هم زدن با حرکت جلو و عقب

 

Preheat

از قبل گرم کردن

 

Break

شکستن

 

Sauté

در روغن کم سرخ کردن (تفت دادن)

 

Add

اضافه کردن

 

Garnish

تزئین کردن غذا

 

Knead

ورز دادن

 

لغات انگلیسی مربوط به وسایل نظافت

تفاوت read و study

وسایل خانه به انگلیسی

Mix

مخلوط کردن

 

Pour

ریختن

 

Spoon

با قاشق ریختن

 

Microwave

در ماکروویو پختن

 

Stir-fry

تفت دادن

 

Fry

سرخ کردن

 

Roast

بریان کردن

 

Grill / Barbecue

کباب کردن روی گریل

 

Broil

با آتش مستقیم پختن

 

Season

ادویه زدن

 

Flavor

طعم دار کردن

 

Pat dry excess grease

روغن اضافی را گرفتن

 

Wrap

پیچیدن

 

Underdone

پخته نشده

 

Overdone / Overcook

زیاد پخته شده

 

Well-done

کاملا پخته شده

 

Rare

نیم پز

 

Raw

خام

 

Frozen

یخ زده

 

Teaspoon

قاشق چایخوری

 

Oven

فر

 

Stove / Cooker

گاز

 

Hob

سطح روی گاز

 

Chicken broth

عصاره مرغ

 

Medium heat

حرارت ملایم

 

Cucina

سبک پخت و پز

 

Spice

ادویه

 

Bland

بی ادویه

 

Dough

خمیر

 

Cookbook / Cookery book

کتاب آشپزی

 

 

در قسمت پایین یک تمرین رو برای شما در نظر گرفتیم تا کلمات انگلیسی مربوط به آشپزی رو تمرین کنید و اونا رو با تصویر و تلفظ صحیح یاد بگیرید.

با عضویت در خبرنامه عطایی آنلاین

مطالب اختصاصی آموزش زبان انگلیسی به رایگان به ایمیل شما ارسال خواهد شد.

علی اکبر عطائی
مدرس زبان انگلیسی با تجربه 13 ساله تدریس حرفه ای

– مبتکر سیستم آموزشی آنالیزی
– برگزار کننده کلاس های دانش زبان (حضوری و غیرحضوری)
– پادکستر

مطلب قبلی

لغات انگلیسی مربوط به بانک

مطلب بعدی

لغات انگلیسی مربوط به میوه ها

لغات انگلیسی مربوط به وسایل نظافت

تفاوت read و study

وسایل خانه به انگلیسی

لغات انگلیسی مربوط به لوازم التحریر

ایمیل شما نمایش داده نمیشود

ذخیره اطلاعات من برای دیدگاه های بعدی

Δdocument.getElementById( “ak_js” ).setAttribute( “value”, ( new Date() ).getTime() );

بسیار کامل و جامع بود ممنونم

پیشنهاد ویژه

مطالب محبوب وبلاگ عطایی آنلاین

معنی کلمه کراش یا crush

جواب thank you در انگلیسی

خواندن و نوشتن اعداد در زبان انگلیسی

معنی Bae در انگلیسی و کلمات خطاب عاشقانه

معنی savage

توصیف خانه خود به انگلیسی

مطالب جالب وبلاگ عطایی آنلاین

جواب thank you در انگلیسی

معرفی به انگلیسی

فعلهای انگلیسی مربوط به دادگاه – شماره 1

تفاوت بین house و home

لغات انگلیسی مربوط به پارک

معنی y tho در اینستاگرام

آخرین مطالب وبلاگ

استاد عطایی با بیش از ۱۳ سال سابقه تدریس حرفه ای در حوزه آموزش زبان انگلیسی، صاحب سبک و متد حرفه ای مکالمه آنالیزی می باشند. با گذر از قریب به ۸ سال از شروع تدریس سیستم آنالیزی از طرف استاد عطایی، حالا کلاسهای استاد عطایی بصورت خصوصی، نیمه خصوصی و کلاس غیرحضوری زبان انگلیسی در اختیار همه زبان آموزان در سرتاسر ایران و جهان میباشد. مفتخریم اعلام نماییم که با تجربه های کسب شده در این مدت، میتوانیم به صراحت اعلام نماییم که کلاس های دانش زبان انگلیسی استاد عطایی بیش از ۹۰ درصد رضایت و موفقیت زبان آموزان را در پی داشته اند. از شما دعوت می کنیم نظر چندی از این زبان آموزان را با کلیک در اینجا بخوانید.

بسیاری از افرادی که به آشپزی مشغولند، برای مطالعه‌ی متون انگلیسی و یا استفاده از کلمات دچار دشواری‌هایی هستند. تلاش داریم تا برخی از کلمات کاربردی را در این صفحه قرار دهیم تا از این بابت نیز آشنایی بیشتری با اصطلاحات آشپزی به انگلیسی پیدا کنید. برخی از کلمات در انگلیسی وجود دارند که معنای مجزایی می‌دهند، اما در فارسی ما برای همه‌ی آنها یک ترجمه داریم. مثل پختن، این کلمه در انگلیسی به چند بخش تقسیم می‌شود و بسته به شکل پخت‌وپر تغییر می‌کند، اما ما در فارسی به تمام آنها غذا پختن می‌گوییم.

کلمات تخصصی بسیار زیاد هستند. ما فقط افعال و کلمات اصلی را ذکر می‌کنیم و البته این مقاله در ادامه کاملتر خواهد شد. اگر شما هم کلمات مهمی را می‌شناسید که می‌توانند در این لیست اضافه شوند نظر خود را درج کنید.

ADD

افزودن مواد به هم برای ساخت ترکیب جدید.

Add more salt to the dish if necessary.

انواع پخت غذا به انگلیسی

در صورت نیاز نمک بیشتری به ظرف اضافه کنید.

 

BAKE

پختن غذا یا کیک.

It smells good in the kitchen because I’m “baking” a cake.

توی آشپزخانه بوی خوبی می‌آید، چون من دارم کیک درست می‌کنم.

 

BARBECUE

پختن گوشت و مواد غذایی گوشتی روی آتش یا زغال.

I’m going to “barbecue” some meat for lunch.

قصد دارم تا برای نهار مقداری گوشت کباب کنم.

 

BEAT

هم زدن مواد برای ترکیب شدن. معمولاً برای ترکیب کردن موادی مثل شیر، خامه، کره و تخم‌مرغ به کار می‌رود.

Beat the cream until it starts to thicken.

خامه را آن‌قدر بزنید تا شروع به سفت‌شدن کند.

 

BLEND

مخلوط کردن. مخلوط کردن مواد با دست یا مخلوط‌کن.

You can blend fruit to make your own smoothie.

برای تهیه‌ی اسموتی‌تان، می‌توانید میوه‌ها را مخلوط کنید.لیست معرفی آموزشگاه های آشپزی

 

BOIL

جوشاندن آب یا جوشاندن مواد غذایی در مایعات.

Boil the potatoes until they are cooked.

سیب‌زمینی‌ها را آن‌قدر بجوشانید تا بپزند.

 

BREAK

شکستن و خرد کردن مواد یا ریز کردن آن‌ها به اجزای کوچک‌تر.

Break the eggs into a glass bowl.

تخم‌مرغ‌ها را درون یک کاسه شیشه‌ای بشکنید.

 

BROIL

پختن گوشت و سبزیجات روی توری یا طبقات فر و سرخ‌کن. (اغلب آتش و حرارت غیرمستقیم).

The cook broiled the meat.

انواع پخت غذا به انگلیسی

آشپز گوشت را پخت.

 

CARVE

برش دادن گوشت . مواد گوشتی به قطعات کوچک‌تر.

Who is going to carve the Thanksgiving turkey?

چه کسی بوقلمون شکرگزاری را برش می‌دهد؟ (تکه‌تکه می‌کند؟).

 

CHOP

برش دادن و ریز کردن به بخش‌های کوچک‌تر . اغلب در مورد سبزیجات استفاده می‌شود.

Chop the spring onions then add them to the dish.

پیازها را خرد کنید و آن‌ها را به ظرف اضافه کنید.

 

COMBINE

قرار دادن چند چیز کنار هم. ترکیب کردن.

Make sure dry ingredients combine well with the wet

مطمئن شوید که ترکیبات خشک و تر به‌خوبی باهم ترکیب می‌شوند.

آموزشگاه های آشپزی تهران

COOK

آشپزی کردن. پختن مواد غذایی، به شکلی هیچ بخشی از آن خام نماند.

Cook the chicken until there are no pink parts.

مرغ را آن‌قدر بپزید تا هیچ بخشی از آن به رنگ صورتی باقی نماند.

 

CRUSH

خرد کردن یا جدا کردن مواد از هم با فشار. مثل جدا کردن حبه‌های سیر با فشار چاقو.

To crush a clove of garlic, place the clove on a chopping board.

برای خرد کردن یک خوشه‌ی سیر، آن را روی تخته‌ی خردکن قرار دهید.

 

CUT

جدا کردن مواد غذایی جامد از هم.

He cut the meat into little pieces.

او گوشت را به تکه‌های ریزتر خرد می‌کند.

خارج کردن آب اضافی از مواد غذایی بعد از شستشو یا پختن در آب.

Drain the water from the pot of spaghetti.

آب اضافی را از ظرف اسپاگتی خالی کنید.

 

FRY

سرخ کردن مواد غذایی در روغن زیاد.

I fried some bacon and eggs for breakfast.

من برای صبحانه مقداری بیکن و تخم‌مرغ سرخ کردم.

 

GRATE

چیزی شبیه رنده کردن. تقسیم کردن مواد به بخش‌های ریز با مالیدن آن‌ها. رنده کردن پنیر.

Grate a large carrot and add it to the salad.

یک هویج بزرگ را رنده کنید و آن را به سالاد اضافه کنید.

 آموزشگاه های آشپزی اصفهان

GREASE

پوشاندن و مالیدن چربی و روغن به سطوح یا مواد.

Make sure you grease the pan before putting the mix in.

قبل از ریختن مخلوط مواد، مطمئن شوید که ماهیتابه را چرب کرده‌اید.

 

GRILL

پختن گوشت و مواد غذایی با حرارت زیاد و گاهی غیرمستقیم. مثل گریل کردن گوشت در طبقه‌ی زیرین اجاق با حرارت تابشی.

Martha prepared grilled cheese sandwiches for our lunch.

مارتا برای نهارمان ساندویچ پنیر کبابی درست کرد.

KNEAD

پهن کردن و فشردن انواع خمیر با دست یا وردنه.

Knead the dough for the pizza base.

خمیر را برای یک پیتزا پهن کنید.

 

MEASURE

اندازه‌گیری دقیق برای به دست آوردن وزن یک ماده.

Measure exactly half a teaspoon of curry.

دقیقاً نصف یک قاشق چای‌خوری ادویه کاری را اندازه بگیرید.

 

MELT

آب‌کردن، تبدیل کردن به مایع.

Melt the butter before adding it to the mix.

کره را قبل از افزودن به مخلوط آب کنید (ذوب کنید).

 

MICROWAVE

گرم کردن مواد غذایی با حرارت ماکروویو.

Remove the food from the metal container before you microwave it.

قبل از قراردادن مواد غذایی در ماکروویو آن را از ظروف فلزی خارج کنید.

 

MINCE

برای خردکردن مواد و اغلب گوشت، با استفاده از ماشین و دستگاه‌ها.

Mince onion and add garlic to the water.

پیاز را ریز خرد کنید و سیر را به آب اضافه کنید.

OPEN

باز کردن درب ظروف.

Please open the bottle.

لطفاً درب بطری را باز کنید.

 

PEEL

از بین بردن لایه‌ی بیرونی. پوست کندن میوه و سبزیجات.

Peel the potatoes before boiling them.

سیب‌زمینی‌ها را قبل از جوشاندن پوست بکنید.

 

POUR

ریختن. انتقال مایعات از یک ظرف به ظرف دیگر.

Pour the chocolate sauce over the pears.

سس شکلاتی را روی گلابی‌ها بریزید.

 

ROAST

پختن. اغلب برای مرغ و سبزیجات استفاده می‌شود.

We are going to roast the chicken and vegetables.

ما در حال پخت‌وپز مرغ و سبزیجات هستیم.

 

SAUTÉ

سرخ کردن سریع مواد با قراردادن آن‌ها در حرارت بسیار زیاد و یا ماهیتابه‌ی پر روغن.

Most recipes tell you to sauté the onions.

بیشتر دستورالعمل‌های غذایی به شما می‌گویند که پیازها را سرخ کنید.

 

SIFT

الک کردن، جدا کردن مواد ریزودرشت.

Sift the flour into a large bowl.

آرد را درون یک کاسه بزرگ الک کنید.

 

SLICE

برش دادن. برش دادن میوه و سبزیجات به یک اندازه.

Slice the tomatoes and add them to the salad.

گوجه‌فرنگی‌ها را برش بدهید و به سالاد اضافه کنید.

 

SPRINKLE

پاشیدن. پوشاندن یک سطح با ذرات یا قطرات ریز.

Sprinkle icing sugar over the cake.

شکر یخ‌زده را روی کیک بپاشید.

 

SQUEEZE

خارج کردن آب از چیزی با فشاردادن آن.

Squeeze the juice from three lemons.

سه لیمو را فشار دهید و آب آن‌ها را بگیرید.

 STEAM

بخارپز کردن. پختن با بخار آب گرم.

roast potatoes and steamed vegetables are great.

سیب‌زمینی کباب شده و سبزیجات بخارپز شده عالی هستند.

 

STIR

مخلوط کردن مواد و مایعات با قاشق و با حرکت دایره‌ای.

Stir until the sugar has completely dissolved.

شکر را هم بزنید تا کاملاً حل شود.

 

TENDERIZE

در مخلوط خواباندن و کوبیدن گوشت یا سایر مواد قبل از انجام کارهای دیگر برای نرم و ترد شدن.

I think we should tenderize the steak before cooking it.

من فکر می‌کنم که باید استیک را قبل از پختن آماده کنیم (بکوبیم، در مواد بخوابانیم).

 

اگر شما از طرفداران آشپزی کردن هستید این بخش برای شما بسیار مفید است. چرا که شما را با کلمات مرتبط با آشپزی آشنا می کند.

Sentence

Meaning

I like fried egg more than boiled egg.

من نیمرو را بیشتر از تخم مرغ آبپز دوست دارم.

انواع پخت غذا به انگلیسی

When I go to a restaurant I order a well-done beef. I like it to be chilly.

وقتی به رستوران می روم گوشت گاو خوب پخته شده سفارش می دهم. من دوست دارم که آن تند باشد.

Mix mashed potato with sauce then add some salt.

سیب زمینی له شده را با سس مخلوط کنید و به آن کمی نمک اضافه کنید.

Roasted chicken is healthy.

مرغ سخاری سالم است.

You have to stir this chopped onion until they become fried.

باید این پیازهای خورد شده را هم بزنید تا سرخ شود.

The fish was really rare and I didn’t like it.

آن ماهی واقعا کم پخته شده بود ومن دوست نداشتمش.

 

 

برای دسترسی به دروس بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید.

گرامر صفر تا صد زبان انگلیسی

لسنینگ از مبتدی تا پیشرفته

لغات زبان انگلیسی به تفکیک موضوع

درک مطلب از سطح مبتدی تا پیشرفته

تمامی موضوعات آیلتس اسپیکینگ پارت یک، دو و سه همراه با جواب

 

لینک های مرتبط

 

کلمات مربوط به رژیم غذایی، غذا ها و نحوه سفارش غذا در رستوران

مکالمه در رستوران

کلمات مربوط به توصیف بو، مزه و طعم های مختلف

آغاز دوره های آنلاین آموزش زبان توسط استاد خصوصی

.معنی لغات را در جای مناسب قرار دهید

.معنی لغات را در جای مناسب قرار دهید

داستان کوتاه متوسط به زبان انگلیسی با موضوع تاثیر اول

داستان صوتی سطح متوسط درباره ی برنامه ریزی برای سفر

ماژیک فسفری

با استفاده از ماژیک فسفری می توانید کلمات و بخش های مهم را برای خود علامت گذاری نمایید و هنگام پاسخ به آزمون از آنها استفاده کنید. برای از بین بردن بخش های رنگی دوباره روی آن کلیک نمایید.

این پیغام را دیگر نمایش نده

دفترچه یادداشت

هر تعدادی که دوست دارید دفترچه یادداشت ایجاد کنید و نکات مهم را در آن بنویسید.
برای استفاده از دفترچه یادداشت بر روی قسمتی از درس یا آزمون که می خواهید در آنجا نکته ی مهمی را قرار دهید کلیک نمایید.سپس در آن قسمت یک دفترچه یادداشت جدید ایجاد میشود و با کلیک بر روی آن می توانید بازش کنید و نکته های مهم را بنویسید.

انواع پخت غذا به انگلیسی

این پیغام را دیگر نمایش نده

PARS HTML GROUP © 2021

0